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Archive for 6月 2013

お客様の声:ちゅーか様

Posted in: お客様の声

本日はお客様の声を取り上げさせて頂きます。

ちゅーか様

ブン チャ カーが美味しいぞ!


歌舞伎町にベトナム料理店があった事を思い出し、お昼に伺ってみました。
場所はコマ劇場があった東側の通り。ちょっと夜だと行きづらいロケーションかもしれない。
昼に行ったがホスト街のすぐ近くで、異様な雰囲気だった。。。。


階段を下りてすぐ右手に店がある。
12時半近い時間に伺ったが、先客は一組のみとちょっと寂しい感じ。
店の作りは少し暗めだが、いかにもベトナム人の好きそうなインテリアになっている。
テーブルも椅子も日本ではあまり見ない重い木で出来ている。
早速テーブル席に着く。


クッカーの方、店員の方ともにベトナムの方。
話を聞いたところによると、お二方ともハノイ出身だそうだ。
都内を含めベトナム料理店と言えば、南部のホーチミンの出身の方が多く、ある意味貴重な存在なのかもしれない。


ランチメニューは特には無いが、価格は1000円内外のものが大半なので、特に気にならない。
その中でもソフトクラブシェルのタマリンドソース炒めとか、あまり見ないメニューもあって面白い。


ハノイと言えばフォー。それとブン チャー カー。
やっぱりコレだよねと言うことでそれを注文。
それと息子が食べる事を考えて炒飯、それと蓮の実のスープをお願いすることにしてみた。


まずは炒飯。
パラパラのご飯。そして野菜がたっぷり!米はインディカ種で良い感じだ。
油っぽさも無く、野菜に包んで食べても美味しい。
ちょっと調味料が強いのはハノイ独得の味わ。


鶏肉のフォーは独得の香辛料の味わいとパクチー、生玉ねぎの味わいが何とも良い感じ。
乾麺を使っているが、スープとマッチしていて意外にいける。これも調味料が強いのがあるが、これもハノイ!


蓮の実スープ。これもあまり都内のベトナム料理店では見ないメニュー。
クコの実、鶏肉が入っていて、優しく本格的な味わい。
蓮の実の独得の砕ける様な食感が懐かしい。
量は少ないが2人くらいでシェアするにはピッタリかと思う。


そして期待のブン チャー カー。
美味しいお店に出会っていなかったが、ここのは本格的で美味しい。
独得の香辛料の味付け、それとヌックチャムソースの味わい。
ホーチミンに駐在していた時はハノイには出張で行くことはあっても、現地の料理をあまり食べる機会も少なく、名物のブン チャー カーも食べていなかったが、この味ならまた食べたくなる感じだ。
この店に来たら是非これを頼むべきかと思う。


ちょっとロケーションは悪いかもしれないが、CPも良いし、この内容であれば女子会にはピッタリ。
それと今はあまり混雑していない事も狙い目かと思う。


アジア料理好きな人!ここの店はブックマーク必須ですぞ!

食べログ様より抜粋

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